维生素A主要存在于动物性食品中.而和尚整日素食.但很少有夜盲症的.这是因为( )A．馒头中含有维生素AB．维生素A可以由其他物质代替C．米饭中含有维生素AD．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素.在人体内可转变为维生素A 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

15．维生素A主要存在于动物性食品中，而和尚整日素食，但很少有夜盲症的，这是因为（　　）

	A．	馒头中含有维生素A
	B．	维生素A可以由其他物质代替
	C．	米饭中含有维生素A
	D．	有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A

分析维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．

解答解：夜盲症因为缺乏维生素A引起的，维生素A在动物肝脏、鱼肝油中含量丰富；植物食物中虽然不含维生素A，但有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A．
故选：D

点评解答此题的关键是掌握维生素的作用及缺乏症，是基础题，难度较小．

练习册系列答案

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试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
有无唾液	2ml唾液	A	2ml唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

请根据表格回答下列问题
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入2毫升清水，与1号试管起对照作用．
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用1和3两只试管进行对照实验
（3）实验结果是1号试管中的物质遇到碘液不变蓝，这说明淀粉已被唾液中的淀粉酶分解成为麦芽糖．
（4）由此可见，淀粉的消化从口腔开始，但是脂肪的消化在小肠，因为除了需要脂肪酶外，还需要肝胆分泌的胆汁，它在脂肪消化中起增大脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化的作用．
（5）有的同学提出“除了以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”你认为第四个试管的设置无（填“有”或“无”）必要．

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