Question

【题目】如图表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位（A～E）被消化的程度。请据图回答（方括号内填字母，横线上填相应的名称）：

（1）食物的消化过程主要是在[____]____中进行的。因为它：含有多种____；有大量的_____和_____；_____内有毛细血管。

（2）鸡蛋所含有的糖类、脂肪、蛋白质等有机物中，含量最多的有机物是在[___]___中开始被消化的。

（3）取一块馒头放入口中慢慢咀嚼，能够尝出一些甜味来，是因为_____。

（4）若从某部位抽取内容物化验，发现含有淀粉、脂肪、蛋白质及其初步的消化物和少量麦芽糖等，你认为这些内容物最可能来自[____]____。

Answer 1

【答案】D 小肠 消化液 环形皱襞 小肠绒毛 绒毛 C 胃 唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖 C 胃

【解析】

食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。图示中横坐标依次表示消化道的各个器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示食物被消化的程度；曲线表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程。

（1）D段表示小肠，小肠是消化的主要部位，小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；有大量的环形皱襞和小肠绒毛，皱襞和小肠绒毛壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。

（2）鸡蛋所含有的糖类、脂肪、蛋白质等有机物中，含量最多的有机物是蛋白质，开始消化的部位是C胃。

（3）取一块馒头放入口中慢慢咀嚼，能够尝出一些甜味来，是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成了麦芽糖。

（4）淀粉的消化是在口腔中进行初步消化，被分解成麦芽糖，在小肠中彻底消化为葡萄糖，胃对淀粉没有消化作用，蛋白质在胃中初步消化，在小肠彻底消化为可以吸收的成分氨基酸，脂肪的化学消化是在小肠中被消化的，被分解成甘油和脂肪酸。从某部位抽取内容物化验，经检验得知，内含蛋白质及其初步消化的物质、淀粉和少量的麦芽糖等。所以，这些物质只能来自于C胃。