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    【题目】制作酱油所需的微生物主要是 （ ）

    A.霉菌B.乳酸菌C.甲烷菌D.醋酸菌

    【答案】A

    【解析】

    微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌等。

    A．制酱油要用到霉菌，A符合题意。

    B．乳酸菌可以制酸奶、泡菜，B不符合题意。

    C．甲烷细菌能够分解有机物产生甲烷，C不符合题意。

    D．制醋要用到醋酸杆菌，D不符合题意。

    故选A。

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