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    12．大多数微生物对人类是有益的．如：烤制面包或蒸馒头时利用酵母菌；制酸奶利用乳酸菌．

    分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌．

    解答 解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
      酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化．
    酵母菌；乳酸菌

    点评 掌握常见的微生物与食品制作的例子，并理解其制作原理．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    5．生物多样性面临威胁的原因不包括（　　）
    A．人口的快速增长B．自然灾害频发
    C．生物资源的合理开发和利用D．治理环境，减少污染

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    3．如图所示（根尖纵剖面图）
    （1）A、表示根尖的成熟区，具有吸收功能，此区细胞开始分化，表皮细胞向外凸起形成根毛．内部细胞形成导管，运输水分和无机盐，属于输导组织．
    （2）使根伸长最快的是B（填序号），是根伸长最快的地方．
    （3）C、是根尖的分生区，属于分生组织，其细胞的特点是，细胞小，细胞壁薄，细胞核大，细胞质浓，具有很强的分裂能力，能够不断产生新细胞．分化形成其他组织．
    （4）D、表示根尖的根冠．

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    20．对于动物能够促进生态系统的物质循环的描述中，错误的是（　　）
    A．动物可以直接或间接地以植物为食，通过消化和吸收转变为自身组成物质
    B．进入动物体内的食物被分解为二氧化碳、尿液并释放能量，产生的物质可以被植物吸引利用
    C．动物的遗体可以被分解者分解，释放出二氧化碳和含氮的无机盐
    D．动物可以帮助植物传粉和传播种子

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    7．被子植物分类的重要依据是（　　）
    A．根、茎、叶B．花、果实、种子C．茎、叶D．花

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    17．菜青虫的取食行为是一种先天性行为；动物的绕道取食行为是一种学习行为[学习行为、先天性行为]．

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    4．下列各组植物中生活环境和繁殖方式最相似的是（　　）
    A．白菜、葫芦藓B．水绵、水稻C．海带、雪松D．墙藓、肾蕨

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    1．将脊蛙（剪去头部，去除了大脑）的脊椎破坏后，再在其背部贴浸过稀硫酸的纸片，出现的实验现象时（　　）
    A．出现搔扒反射B．反射不准确C．无任何反应D．反应非常缓慢

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．对细胞有保护和支持作用的结构是（　　）
    A．4 细胞壁B．5 细胞膜C．2 细胞核D．1 细胞液

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