Question

小江为妈妈设计了一份晚餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这个食谱营养不够全面，要让这份食谱更为合理应加（ ）

A. 牛奶 B. 素炒豆角 C. 肥肉 D. 瘦肉

 

Answer 1

B

【解析】

试题分析：人类需要的营养物质有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和无机盐，这六种营养素缺一不可。食谱是否合理主要看脂肪、蛋白质、糖类、维生素的含量。米饭中含有丰富的糖类物质，清炖牛肉、麻辣豆腐中含有丰富的蛋白质和脂肪，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物。牛奶和瘦肉主要提供蛋白质；米饭主要提供糖类；素炒豆角中含有丰富的维生素；肥肉主要蛋白质。故选B。

考点：本题主要考查合理营养等考点的理解掌握。