Question

储存水果、粮食、蔬菜时充加一定量的二氧化碳，可以延长储藏时间，这是因为（　　）

A．二氧化碳可以促进呼吸作用

B．二氧化碳可以抑制呼吸作用

C．二氧化碳可以促进光合作用

D．二氧化碳可以抑制光合作用

Answer 1

植物进行呼吸作用消耗氧气，分解有机物，释放能量，产生二氧化碳和水．增加CO2的浓度对呼吸作用有明显的抑制效应．这可以从化学平衡的角度得到解释．据此原理，在蔬菜和水果的保鲜中，增加CO2的浓度也具有良好的保鲜效果．因为增加一定量的二氧化碳，抑制了水果、粮食、蔬菜呼吸作用，减少了有机物的消耗，从而延长了水果、粮食、蔬菜的储藏时间．
故选：B．