Question

食物中的 、 和 都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成 的物质才能被人体吸收，这个过程叫消化。消化主要是通过多

种 的作用进行的。

 

Answer 1

淀粉 蛋白质 脂肪 小分子 消化酶

【解析】

试题分析：动物或人的消化器官把食物变成可以被肌体吸收养料的过程；食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，在消化酶作用下转变成能溶于水的小分子物质的过程，叫做消化。消化是机体通过消化管的运动和消化腺分泌物的酶解作用，使大块的、分子结构复杂的食物，分解为能被吸收的、分子结构简单的小分子化学物质的过程。其中，通过机械作用，把食物由大块变成小块，称为机械消化；通过消化酶的作用，把大分子变成小分子，称为化学消化。

考点：此题考查的知识点是什么是消化。消化是指将食物分解成可吸收的物质的过程。消化过程中消化酶起主要作用。据此解答。