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    13．现在不少家庭把葡萄酿成葡萄酒，在酿制过程中，起重要作用的是（　　）
    A．醋酸菌B．酵母菌C．曲霉菌D．青霉菌

    分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等．

    解答 解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．可见B符合题意．
    故选：B．

    点评 注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    3．如图是人体进行消化吸收、呼吸、循环、排泄等生理活动的部分结构示意图，请据图回答（[]中填标号，横线上填文字）：

    （1）食物中的营养物质主要在图一中的[4]（填序号）被消化和吸收后，随着血液流动到达图二中的
    [1]，而后通过血液循环送到各组织细胞．
    （2）运动员听到发令枪响迅速起跑，这属于条件反射，动作的完成依赖骨、骨骼肌和关节三者协调配合．跑步时呼吸明显加快，更多的气体进入图三所示的结构，当血液由1流向2时，血液中的氧气含量增加．
    （3）人每天形成的原尿有180升，而派出的尿液只有1.5升，这与[5]的重吸收作用有关．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    4．如图实验现象说明植物的生活需要（　　）
    A．水B．无机盐C．光D．氧气

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    1．如表是小明在做“探究唾液淀粉酶性质”实验中的相关记录．该试验结果表明，唾液淀粉酶对淀粉的消化作用（　　）
    试管加入物质温度碘液检测
    1淀粉糊+唾液37℃不变蓝
    2淀粉糊+唾液0℃变蓝
    A．需要适宜的pHB．需要适宜的温度C．具有专一性D．具有高效性

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    8．献血能够挽救更多的生命，下列有关献血和输血的说法中，错误的是（　　）
    A．一个健康的成年人，一次献血200-300毫升，不会影响身体健康
    B．献血有利于提高自身造血器官的造血功能
    C．输血时，应以输同型血为原则
    D．在没有同型血而又情况危机的情况下任何血型的人都可以大量输入O型血

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    18．下列是反射弧的模式图，请根据图示回答下列问题：
    （1）写出下列字母所指部位的名称：a感受器e效应器d传出神经
    （2）用字母和箭头表示出图中反射弧的结构a→b→c→d→e．
    （3）若反射弧中的c结构发生障碍时，反射活动还不能（能、不能）进行．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    5．“种豆南山下，草盛豆苗稀”豆苗和草之间是（　　）
    A．合作关系B．共生关系C．寄生关系D．竞争关系

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    2．某人因意外事故脊髓从胸部折断，造成大小便失禁，这可能是由于（　　）
    A．脊髓的排尿中枢受损B．排尿反射的反射弧受损
    C．脊髓的传导功能受损D．大脑的反射功能受损

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    3．阅读下列材料，分析回答问题：
    材料一  我国具有陆地生态系统的各种类型，包括树林、灌从、草原和稀树草原、草甸、荒漠、高山冻原等．
    由于不同的气候、土壤等条件，又进一步分为各种亚类型约600种．如我国的森林有针叶林、阔叶林和针阔混交林；草甸有典型草甸、盐生草甸、沼泽化草甸和高寒草甸等．除此以外，我国海洋和淡水生态系统类型也很齐全．
    材料二：水稻丛矮病是一种危害水稻生长发育的病毒性疾病，很难防治．后来科学家们发现了一个野生水稻种群，这个种群对草丛矮缩病具有较强的抗性，从而为培育抗草丛矮缩病的水稻新品种找到了必要的基因．
    材料三：位于我国大别山的某县，曾经是森林茂密、鸟兽繁多、气候宜人的地方，后来，人们在山坡上毁林开荒，改良农作物，破坏了当地的生活环境，使得林中的鸟类和哺乳类大量减少．鸟类减少，各种农林害虫失去了天敌的控制，就大量繁殖起来，给农作物和树木造成了严重的危害．
    （1）材料一说明了我国：生态系统的多样性十分丰富．
    （2）材料二说明了：遗传多样性（基因多样性）对培育农作物新品种的重要作用，也说明了生物多样性的潜在使用价值．
    （3）材料三说明了：生物的数量减少或灭绝，必然会影响它所在的生态系统，当生态系统发生剧烈变化，引起生态失调，甚至导致生态危机，会加速遗传的多样性和种类的多样性丧失．
    （4）就地保护是保护生物多样性的根本途径，其主要形式就是建立自然保护区．

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