Question

我们喝的牛奶，吃的馒头、肉能为人体提供能量物质的是（  ）

A．水、糖类和脂肪	B．水、无机盐和维生素
C．糖类、脂肪和维生素	D．糖类、脂肪和蛋白质

Answer 1

D

试题分析： 食物中含有六大类营养物质是蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量，主要从谷类和薯类食物中获得，如制作的馒头；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量，主要来源于瘦肉、鱼、奶、蛋和豆制品等；脂肪是备贮能物质，一般存储在皮下备用，主要来源于肉类、花生和植物油等，所以糖类、脂肪、蛋白质称为“三大产热营养素”，故选项D符合题意。维生素既不构成人体组织细胞，也不提供能量，但是人体生命活动调节重要的物质；无机盐是构成人体组织的重要材料；水是人体细胞的重要组成部分，参与生命活动的调节，所以选项A.B.C不符合题意。