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探究“馒头在口腔中的变化”中水浴温度为37℃,这是因为37℃( )
A.接近人体体内温度,酶的催化能力最强
B.接近室温,容易保持恒定
C.随意温度,无特殊意思
D.各种生物体内的酶维持活性的最适宜温度
【答案】分析:此题考查的知识点是馒头在口腔中的变化,受温度的影响.解答此题从馒头在口腔中的变化的实验方法步骤入手.
解答:解:酶的活性受温度的影响,高温和低温都会使酶的活性受到抑制;在人体内酶的活性最高,这说明在37℃左右酶的催化作用最强,因此探究“馒头在口腔中的变化”中水浴温度为37℃水中进行,故A符合题意.
故选:A
点评:此题考查了唾液对淀粉的消化作用.联系生活实际回答此题.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了三种处理:①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌;②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌;③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌.如图所示:
请分析实验回答下列问题:
(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时,
1号试管
1号试管
3号试管
3号试管
是对照实验.
(2)以“唾液”为变量时,
1号试管
1号试管
2号试管
2号试管
是对照实验.
(3)若将3支试管都放入37℃左右的温水中,5~10分钟后取出,
1
1
号试管中的物质遇碘后不变蓝,分析其中原因是
淀粉被分解了
淀粉被分解了

(4)将3支试管都放入37℃左右的温水中的原因是
酶在该温度下催化作用最强
酶在该温度下催化作用最强
;①号试管中将馒头碎屑与唾液充分搅拌的目的是
使唾液与馒头充分混合便于消化
使唾液与馒头充分混合便于消化

(5)结合实验得出,馒头的消化与
牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌
牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌
有关.

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科目:初中生物 来源: 题型:

在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了三种处理:
①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌;
②将馒头碎屑与物质A放入2号试管中充分搅拌;
③将物质B与唾液放入3号试管中不搅拌.如图所示,试问:
(1)在这个实验中,探究两组变量,要使①和②以“唾液”为变量形成对照实验,2号试管放入的物质A为
清水
清水
;要使①和③以“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”为变量形成对照实验,3号试管放入的物质B为
馒头块
馒头块

(2)若将3支试管都放入37℃左右温水中,5~10min后取出,滴加碘液,
1
1
号试管中的物质遇碘后不变蓝,原因是
淀粉被分解了
淀粉被分解了

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科目:初中生物 来源: 题型:

在探究馒头在口腔中的变化的实验中,某组同学设计了如下实验方案进行实验:
方案一:①号试管放入馒头碎屑,注入2毫升唾液,充分搅拌.
方案二:②号试管放入馒头碎屑,注入2毫升清水,充分搅拌.
方案三:③号试管放入馒头碎屑,注入2毫升唾液,不搅拌.
请回答:(1)这个实验中有两组对照实验,分别是:
A:
作对照,变量是
唾液
唾液
,这组对照实验说明
唾液能够消化淀粉
唾液能够消化淀粉

B:
作对照,变量是
牙齿的咀嚼和舌的搅拌
牙齿的咀嚼和舌的搅拌
,这组对照实验说明
牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于淀粉的消化
牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于淀粉的消化

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科目:初中生物 来源: 题型:

下表是某小组同学在探究“馒头在口腔中的变化”时设计的几组实验,请分析回答:
试管 实验设计 滴加碘液后的现象
1号 馒头块+2mL唾液,不搅拌,37℃水浴10分钟 变蓝
2号 馒头屑+2mL唾液,搅拌,37℃水浴10分钟 不变蓝
3号 馒头屑+2mL清水,搅拌,37℃水浴10分钟 变蓝
4号 (1)1号、2号试管的实验现象说明了
牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化
牙齿的咀嚼和舌的搅拌有利于唾液对淀粉的消化

(2)2号、3号试管的实验现象说明了唾液中
唾液淀粉酶
唾液淀粉酶
把淀粉分解成了
麦芽糖
麦芽糖

(3)如果要进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”,请将你的实验设计及预测的实验现象填在上表4号试管所对应的空白处,你认为应选
2
2
号试管作为对照组.

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科目:初中生物 来源: 题型:

某兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化”时进行了以下处理,如图所示ABCD四个过程,请分析实验回答下面的问题:
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(1)该实验可检验
 

(2)实验过程D中[2]号试管浆糊颜色
 
,原因是
 

(3)如果将C过程烧杯中的水换为50C,再重复D过程,这两个试管中浆糊的颜色
 

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