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    食物中的营养成分主要包括：水、
    无机盐
    无机盐
    糖类、脂肪、蛋白质和
    维生素
    维生素
    六大类．
    分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
    解答：解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质．脂肪是人体内备用的能源物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质．蛋白质主要是构成人体细胞的基本物质也能提供能，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少．水是组成细胞的主要物质，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．
    故答案为：无机盐；维生素
    点评：这部分内容是考试的重点，注意理解和掌握．
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    科学检测表明，食物中的营养成分主要包括：
    （1）
    蛋白质
    蛋白质
    、
    糖类
    糖类
    、
    脂肪
    脂肪
    、
    维生素
    维生素
    、
    水
    水
    、
    无机盐
    无机盐
    ；
    （2）其中
    水
    水
    和
    无机盐
    无机盐
    属于无机物；
    （3）
    蛋白质
    蛋白质
    、
    糖类
    糖类
    、
    脂肪
    脂肪
    分解产生能量，被称为“三大产热营养素”．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    30、在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡．加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升．下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果．请据图回答：
    （1）食物中的营养成分主要包括六大类，其中备用能源是
    脂肪
    脂肪
    ，为人体生长发育、细胞修复及更新提供原料的是
    蛋白质
    蛋白质
    ，主要的供能物质是
    牛奶
    牛奶
    ．
    （2）食谱中的面包，从图1“平衡膳食宝塔”来看，属于_
    A
    A
    _类（填字母）．图2中曲线
    甲
    甲
    能表示它的消化过程．
    （3）牛奶中含有丰富的
    蛋白质
    蛋白质
    ，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图1“平衡膳食宝塔”中的C类和
    D
    D
    类（填字母）食物．图2中曲线
    乙
    乙
    能表示它的消化过程．
    （4）图2中，X表示消化道的部位是
    小肠
    小肠
    ．它是人体内消化道的最主要场所，它含有胰液、肠液及
    胆汁
    胆汁
    等多种消化液．
    （5）如果早上刷牙时，牙龈容易出血，则应多吃图1“平衡膳食宝塔”中的
    B
    B
    类（填字母）食物．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    食物中的营养成分主要括 水、
    无机盐
    无机盐
    、糖类、
    脂肪
    脂肪
    、蛋白质和维生素六大类，其中
    蛋白质
    蛋白质
    是构成人体细胞的基本物质．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2010?晋江市质检）下表为100克某食物的营养成分含量，请分析回答：
    糖类
    （克）    		 脂肪
    （克）    		 蛋白质
    （克）    		 维生素A
    （毫克）    		 维生素C
    （毫克）    		 维生素D
    （毫克）
    34 12 21 0 1.1 0（1）食物中的营养成分主要有六大类，表中列出糖类、脂肪、蛋白质、维生素，还缺少两种分别是水和
    无机盐
    无机盐
    ．这六大类营养成分中
    糖类
    糖类
    是人体最主要的能源物质．
    （2）若以该食物为一日三餐的主要食物，可能会因缺少维生素A，而易患
    夜盲症
    夜盲症
    症．

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