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    食品腐败变质的主要原因是( )

    A．细菌和真菌的生长繁殖

    B．水分的散失

    C．防腐剂的过量使用

    D．运输途中的挤压

    A

    【解析】

    试题分析：我们知道由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物发育繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于细菌和真菌的生长和大量繁殖而引起的。

    考点：食品的腐败原因

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    B．弹性大，硬度小，容易变形

    C．弹性大，硬度大，容易变形

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    “蜻蜓点水”与下列哪种动物的行为结果相同（ ）

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