Question

【题目】两个未经过消毒的瓶子，甲为500毫升，乙为250毫升，装入250毫升牛奶后密封，放在同样温度的环境中，它们所盛牛奶的变质情况是（ ）

A.同时变质B.甲先变质C.乙先变质D.无规律

Answer 1

【答案】B

【解析】

食品腐烂的原因是微生物的大量繁殖，因此食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。

由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等，使得食品腐败变质。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。两个未经消毒的瓶子，甲为500毫升，乙为250毫升，装入250毫升牛奶后密封，放在同样温度的环境中，甲瓶中还有250毫升的空隙中有大量的微生物，而乙瓶没有空隙，微生物较少。因此它们所盛牛奶的变质情况是甲先变质。
故选：B。