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    韩国料理中的泡菜一直很受大众的欢迎．与腌制前相比，大白菜腌制后的变化是（　　）
    A．大白菜会变硬、体积变大
    B．大白菜会变硬、体积变小
    C．大白菜会变软、体积变大
    D．大白菜会变软、体积变小
    植物细胞既可以失水，也可以吸水，这主要取决于细胞周围水溶液的浓度和细胞浓度的大小．当周围水溶液的浓度大于细胞液浓度时，细胞就失水；当细胞液浓度大于细胞周围水溶液的浓度时，细胞就吸水．用盐腌大白菜时，由于白菜细胞液的浓度小于盐水溶液的浓度，会导致白菜细胞失水，从而导致白菜皱缩变小、变软．可见D符合题意．
    故选：D
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    韩国料理中的泡菜一直很受大众的欢迎。与腌制前相比，大白菜腌制后的变化是

    A．大白菜会变硬、体积变大
    B．大白菜会变硬、体积变小
    C．大白菜会变软、体积变大
    D．大白菜会变软、体积变小

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    韩国料理中的泡菜一直很受大众的欢迎。与腌制前相比，大白菜腌制后的变化是

    A．大白菜会变硬、体积变大  

    B．大白菜会变硬、体积变小

    C．大白菜会变软、体积变大  

    D．大白菜会变软、体积变小

     

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    科目：初中生物 来源：2012-2013学年江苏省连云港市赣榆县汇文双语学校七年级（上）第二次质检生物试卷（解析版） 题型：选择题

    韩国料理中的泡菜一直很受大众的欢迎．与腌制前相比，大白菜腌制后的变化是（ ）
    A．大白菜会变硬、体积变大
    B．大白菜会变硬、体积变小
    C．大白菜会变软、体积变大
    D．大白菜会变软、体积变小

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