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简述韭黄的生产原理.
叶绿素存在于叶绿体中,呈绿色,它的存在是植物叶片之所以呈绿色的原因.叶绿素是几种光合色素中比较重要的色素,主要有叶绿素a和叶绿素b.它们在光合作用过程中具有吸收光能的作用.叶绿素的合成需要有光的刺激.在没有接受光线刺激的情况下叶片细胞内没有叶绿素,所以呈现黄白色.
韭黄也称“韭芽”,为韭菜经软化栽培变黄的产品.韭黄的生产原理:韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”.韭黄的黄主要因为没有接受到光照或受光照较少,所以它没有叶绿素,或叶绿素很少.
故答案为:韭黄也称“韭芽”,为韭菜经软化栽培变黄的产品.韭黄的生产原理:韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”.
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