B 分析:本题考查种子的结构和及萌发的过程等知识.种子萌发需要适宜的温度、适量的水分和充足的空气,此外,还需要具有完整的胚以及供胚发育所需的充足的营养物质. 解答:种子的结构包括种皮和胚,胚包括胚根、胚芽、胚轴、子叶四部分.当种子萌发时,吸水膨胀,种皮变软,呼吸作用逐渐增强,将储存在子叶或是胚乳中的营养物质逐步分解,转化为可以被细胞吸收利用的物质,输送到胚的胚轴、胚根和胚芽.在种子萌发初期,胚根生长最快,首先突破种皮向地生长,并发育成根.随后胚轴伸长,胚芽突破种皮背地生长,发育成茎和叶,通过这个过程,种子的胚就发育成了幼苗,幼苗逐渐长成一棵高大的植株. 故选B. 点评:种子的结构以及萌发的过程是考查的重点,多以选择题或是实验题的形式出现,难度一般.