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    在我们食用的酸菜、酸奶等食品的制作过程中起作用的是（　　）
    A、细菌B、曲霉C、青霉D、大型真菌
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    马铃薯葡萄糖培养基广泛用于培养酵母菌和霉菌，其培养基成分有马铃薯粉、葡萄糖、琼脂和水．根据这一特点可以推知酵母菌和霉菌细胞中不可能含有（　　）
    A、细胞壁B、线粒体C、细胞核D、叶绿体

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    日常生活中，许多食品、药品的制作都要利用细菌或是真菌．下列各项属于人类对真菌利用的是（　　）
    ①制酸奶   ②酿酒   ③制泡菜   ④生产青霉素  ⑤做面食  ⑥制奶酪．
    A、①②④⑥B、②④⑤C、①③⑥D、②③④⑤

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    将糖和酵母菌放入装有温开水的瓶中搅拌，把挤瘪的小气球套在瓶口．一段时间后，小气球鼓了起来，如图所示．对此现象合理的解释是（　　）
    A、酵母菌分解糖产生乳酸B、酵母菌分解糖产生氧气C、酵母菌分解糖产生淀粉D、酵母菌分解糖产生二氧化碳

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    制作泡菜时要扎紧坛口或用水密封坛口，密封的目的是（　　）
    A、隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵B、造成缺氧环境，抑制酵母菌的发酵C、造成缺氧环境，有利于酵母菌的发酵D、隔绝空气，有利于乳酸菌的发酵

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    微生物与人类生活和健康密切相关，下列对应关系正确的是（　　）
    A、人们可以利用乳酸菌来制作泡菜B、人们可以利用酵母菌来制作酒酿C、艾滋病病毒侵染的是人体的淋巴细胞D、人们利用醋酸菌制作酸奶

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在酸乳的生产过程中起作用的微生物是（　　）
    A、酵母菌B、乳酸菌C、霉菌D、甲烷细菌

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    随着“光盘行动”这与新闻热词成为2013年度最知名的公益品牌之一，节约意识日益深入人心．家里的剩菜剩饭可以用保鲜膜包起来短时间储存，保鲜膜的作用主要是（　　）
    A、隔绝空气，挡住灰尘B、释放出化学物质杀死细菌C、隔绝空气，避免空气中的细菌进入D、隔绝空气，使食物中的细菌无法呼吸

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    夏天把食品放在冰箱内冷藏，可以延长保存时间，这是因为（　　）
    A、低温使细菌产生不利变异B、冰箱内没有阳光细菌无法生存C、冰箱内有杀菌物质D、低温不利于细菌的生长繁殖

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