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    【题目】玉米是人们喜爱的食品，有关玉米说法正确的是（ ）

    A.向玉米的纵剖面上滴加碘液，变蓝的部分是胚乳

    B.我们所吃的玉米面是来自玉米种子的子叶

    C.玉米的胚由胚芽、胚轴、胚根、胚乳组成

    D.吃煮熟的玉米时，常掉下来一些发白的“小东西”，这是胚根。

    【答案】A

    【解析】

    玉米种子结构图：

    。

    A、淀粉具有遇碘变蓝的特性，胚乳是玉米种子储存营养物质的结构，因此在玉米种子纵剖面上滴加碘液，被染成蓝色的部分是胚乳，A正确。

    B、玉米种子由种皮、胚、胚乳组成，胚乳是玉米种子储存营养物质的结构，因此我们所吃的玉米面是来自玉米种子的胚乳，B错误。

    C、玉米种子的胚由胚芽、胚轴、胚根和子叶组成，C错误。

    D、吃煮熟的玉米时，常掉下来一些发白的“小东西”，这是胚，胚是种子的主要结构，D错误。

    故选：A。

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