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    11．发酵的一般步骤是（　　）①高温灭菌 ②接种 ③发酵 ④密封．
    A．①②④③B．①②③④C．②①③④D．②①④③

    分析 细菌、真菌的培养步骤：配制培养基→高温灭菌→冷却后接种→恒温培养．

    解答 解：制作酸奶时要用到乳酸菌，先是将牛奶煮沸，进行高温灭菌，然后冷却．再在冷却后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相当于接种．乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此容器要密封，以创造无氧的环境．最后放在温暖的环境中培养1天，即发酵．故发酵的一般步骤是②①④③．
    故选：D

    点评 熟练掌握乳酸菌在酸奶制作中的应用，并注意应用于实际生活中．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    1．人类特有的神经中枢是（　　）
    A．躯体运动和躯体感觉中枢B．排尿排便中枢
    C．语言中枢D．听觉中枢

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    2．以下没有细胞结构的是（　　）
    A．大肠杆菌噬菌体B．破伤风杆菌C．草履虫D．金针菇

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    19．如图中，图一表示某生态系统中的食物网，图二表示某条食物链中生物相对数量图．请据图回答有关问题．
    （1）如果从生态系统的分类上看，你认为图一最可能属于草原生态系统．图一生态系统中，与图二相对应的食物链有2条，图二中与④相对应的生物是猫头鹰．
    （2）图一要构成一个生态系统还要具有的生物成分是分解者．
    （3）若某种自然原因导致该生态系统中鼠类数量大增，短时间内蛇和鹰的数量也会随之增加，而随着鹰和蛇数量的增加和绿色植物数量的减少，鼠类的数量也会随之减少，这表明生态系统具有一定的自动调节能力，生物种类越多，这种能力就越强．
    （4）图一生态系统遭到破坏的标志是生产者（草）的大量减少．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    6．动物行为多种多样，如图表示四种动物的行为，下列有关叙述，错误的是（　　）
    A．从行为的获得途径来看，B与其他三者不同
    B．C和D比较，D中的动物学习能力较强
    C．A中的大山雀的行为是由于体内的遗传物质决定的
    D．动物行为的多种多样对动物的生存有重要意义

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    1．如图是人体尿的形成过程示意图，请根据图回答：

    （1）图中的4叫出球小动脉（填名称），里面流动脉血．
    （2）如果在E处检测出红细胞和蛋白质，则最可能发生病变的是肾小球（肾小球和肾小囊壁）（填名称）．
    （3）研究被测试者的血浆、肾小管以及输尿管中的液体里面P和Q两种物质的浓度，如下表所示，可判断P、Q分别是D．
    血浆肾小管输尿管
    P0.03%0.03%2%
    Q0.1%0.1%0%
    A．P是葡萄糖，Q是蛋白质       B．P是葡萄糖，Q是尿素
    C．P是尿素，Q是蛋白质         D．P是尿素，Q是葡萄糖．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    8．请结合下图回答下列问题：

    （1）“醉酒”者常常表现出走路不稳、神志不清、呼吸急促等现象，合适由于酒精依次麻痹了图一中的②①③（填数码代号）造成的．
    （2）若图表示人在睡梦中拍打蚊子的反射活动，则这个反射在反射弧中的传导途径是1→3→5→4→2（用图中的数字或箭头表示）．
    （3）“红灯停，绿灯行”是人尽皆知的交通规则，但是“闯红灯”现象屡见不鲜，“闯红灯”的反射活动属于条件反射，参与该反射的高级神经中枢至少有二个．
    （4）某人在“酒驾”交通事故中受伤，医生用针刺其指尖，此人有感觉但没有缩手，则受伤部分可能是图二中的2或4（填数码代号）．

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    5．根据细菌外部形态的不同，可以将细菌大致分为球菌、螺旋菌、杆菌三类．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    6．以下疾病中，不属于传染病的是（　　）
    A．糖尿病B．禽流感C．非典型肺炎D．艾滋病

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