Question

11．每年农历的正月十五日，是我国的传统节日--元宵节．民间过元宵节有吃元宵（汤圆）的习俗，元宵主要由糯米制作，或实心，或带馅．糯米的主要成分如表：

营养成分	糖类 （g）	蛋白质 （g）	脂肪 （g）	维生素 （g）	矿质元素（mg）
每100g含量	72.4	12.7	0.9	0.6	210.2

（1）在消化腺中，肝脏、肠腺、胰腺分泌的消化液，都可以对脂肪进行消化．
（2）环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积达到200平方米以上，小肠是消化和吸收营养物质的主要器官
（3）蛋白质是构成细胞必不可少的组成成分，在消化道内蛋白质最终被消化成氨基酸，它们能被小肠绒毛吸收进入绒毛内的毛细血管．
（4）某同学由于偏食挑食而出现夜晚看不清东西等症状．患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏维生素A．

Answer 1

分析 小肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛．由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质．所以小肠是吸收的主要器官．

解答 解：（1）脂肪在小肠中被消化，消化脂肪的消化液有肝脏分泌的胆汁、肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液．
（2）小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛．由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上．
（3）小肠是消化和吸收的主要场所，蛋白质是构成细胞必不可少的成分，在消化道内蛋白质最终被消化成氨基酸，它们能被小肠绒毛吸收进入到绒毛的毛细血管的血液内．
（4）皮肤粗糙、夜盲症是缺乏维生素A导致的，动物的肝脏中含丰富的维生素A，玉米、胡萝卜中含胡萝卜素，在体内能转化成维生素A，多吃 可以预防夜盲症和皮肤粗糙．
故答案为：（1）肝脏、肠腺、胰腺      （2）环形皱襞      小肠绒毛
（3）毛细血管　            （4）维生素A

点评 我们要熟练掌握相关的基础知识，只要基础扎实，即可正确解答本题．