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    6．在馒头碎屑上滴加碘液，所滴部位变成蓝色，说明了馒头中有（　　）
    A．脂肪B．蛋白质C．淀粉D．无机盐

    分析 淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．

    解答 解：淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此，“在馒头碎屑上滴加碘液，所滴部位变成蓝色”，说明了馒头中有“淀粉”．
    故选：C．

    点评 解答此类题目的关键是理解掌握淀粉有遇碘液变蓝色的特性．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    A．炎症B．贫血C．心脏病D．神经衰弱

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    16．桃花的结构中，花瓣是花的最主要结构．×（判断对错）

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