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    【题目】下列营养物质中，能在纸张或布匹上留下油斑的是（ ）
    A.淀粉
    B.脂肪
    C.蛋白质
    D.水

    【答案】B
    【解析】解：用力挤压含有脂肪较多的种子如花生能在纸上出现油斑。所以能在纸张或布匹上留下油斑的是脂肪。

    所以答案是：B

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