Question

【题目】民以食为天，一日三餐必不可少。我们所吃的食物中能为人体提供能量的一组营养物质是（　　）

A.水、无机盐、维生素B.糖类、脂肪、蛋白质

C.无机盐、维生素、蛋白质D.糖类、维生素、水

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分；水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%；脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质；蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础。

A．水、无机盐、维生素都不能提供能量，A不符合题意。

B．糖类、脂肪、蛋白质都能提供能量，B符合题意。

C．无机盐、维生素不能提供能量，蛋白质能够提供能量，C不符合题意。

D．糖类能够提供能量，维生素、水不能提供能量，D不符合题意。

故选：B。