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中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准.据调查显示,我国95%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%.可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重.
(1)在人体消化道中吸收钙的主要场所是________;钙被吸收后进入________.
(2)钙是构成人体骨的重要无机盐,同学们想一想,被盐酸浸泡过的骨会变得________,这说明钙与骨的________的物理性质有关.
(3)下表为王刚同学某日的食谱.王刚同学这天摄入钙的总量为________克.根据表中数据分析,王刚同学若表现出缺钙症状,直接原因最可能是什么?________.
食物种类食物重量
(克)
含钙量
(克/100克)
馒头10000.03
青菜5000.O3
豆腐1000.16
牛奶O0.10
猪肉1000.O06
(4)教育部号召大力开展“豆奶工程”.从营养学的角度分析,这项工程的主要意义是为人体补充________和________.促进全民族特别是青少年的身体素质的提高.

解:(1)、小肠是消化和吸收的主要场所,小肠很长,约5~6m,小肠内壁上有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了吸收的面积;小肠绒毛内有毛细血管,绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质的吸收.在小肠中钙质通过小肠绒毛的毛细血管进入人体的血液循环系统.
(2)骨的成分包括有机物和无机物,骨质中的无机物越多,骨的硬度越大,所以骨浸泡在1盐酸中,骨质中的无机物在与盐酸发生化学反应时能被溶解出来,剩余物为有机物,所以骨变的柔软,并且与骨的硬度物理性质有关.
(3)、王刚同学这天摄入钙:馒头中1000×0.03/100═0.3(g);青菜中500×0.03/100═0.15(g);豆腐中100×0.16/100═0.16(g);猪肉中100×0.006/100═0.006(g).王刚同学这天摄入钙的总量为0.616克.据表中数据分析,王刚同学若表现出缺钙症状,直接原因最可能是饮食结构不合理,食物中钙的含量不足(摄入钙量不足).
(4)豆类和奶类中含丰富的蛋白质,蛋白质是构成细胞的重要物质,对于人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用,因此教育部号召大力开展“豆奶工程”,主要意义是为人体补充蛋白质和钙.
故答案为:(8分)(1)小肠;小肠绒毛内毛细血管或血液
(2)柔软; 硬度
(3)0.616; 饮食结构不合理,食物中钙的含量不足(摄入钙量不足)
(4)钙;蛋白质
分析:此题是一个综合性的题目,涉及合理营养、营养物质的消化吸收等知识,分析作答.
点评:解答此题的关键是熟练掌握相关的基础知识,并结合题意,能灵活答题.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

(2008?唐山)资料分析:中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高.据调查显示,我国95%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%.可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重.
(1)在人体消化道中吸收钙的主要场所是
小肠
小肠
,吸收后进入
小肠绒毛内毛细血管(或血液)
小肠绒毛内毛细血管(或血液)

(2)钙是构成人体骨的重要无机盐,儿童缺钙易患
佝偻病
佝偻病
,对于缺钙儿童在服用钙片的同时,还要加服的一种维生素是
维生素D
维生素D

食物种类 食物重量
(克)
含钙量
(克/100克)
馒头 1000 0.03
青菜 500 0.03
豆腐 100 0.16
牛奶 0 0.10
猪肉 100 0.006(3)表为王刚同学某日的食谱.王刚同学这天摄入钙的总量为
0.616克
0.616克
据表中数据分析,王刚同学若表现出缺钙症状,直接原因最可能是
饮食结构不合理,食物中钙的含量不足(摄入钙量不足)
饮食结构不合理,食物中钙的含量不足(摄入钙量不足)

(4)教育部号召大力开展“豆奶工程”.从营养学的角度分析,这项工程的主要意义是为人体补充
蛋白质和钙
蛋白质和钙
,促进全民族特别是青少年的身体素质的提高.

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科目:初中生物 来源: 题型:阅读理解

(2008?聊城)请同学们认真阅读下列材料,回答问题:
材料一:中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这一标准.据调查显示,我国95%的儿童存在不同程度的缺钙.
材料二:下面是不同食物中钙的相对量.(单位:mg/100克食物)
食物品种 大米 馒头 瘦肉 青菜 马铃薯 牛奶 豆腐
含钙量 3.6 30.0 6.0 102.0 30.0 11.0 100.0 160.0材料三:少年儿童骨内无机物含量接近2/3,实验证明组成骨的无机物主要是钙盐,使骨脆硬.
(1)材料显示:钙是
的重要组成成分,少年儿童缺少钙易患
佝偻
佝偻
病.
(2)《中国居民膳食指南》建议食物多样,谷类为主.仅从钙的需求看,“谷类”远远不能满足人体的需要,所以还建议常吃
奶类、豆类或其制品、鱼肉等含钙丰富的食物
奶类、豆类或其制品、鱼肉等含钙丰富的食物

(3)人体摄入的钙等无机盐主要是在
小肠
小肠
处被吸收的.
(4)王刚同学某日的食谱如下:(单位:克)
食物 馒头 青菜 豆腐 瘦肉
质量 500 500 100 100请计算一下王刚同学该日摄入钙的质量是
0.466
0.466
克.参照以上数字,仅从人体对钙的需求考虑,谈谈教育部号召开展“豆奶工程”的意义是
满足钙的需求,提高少年儿童的身体素质
满足钙的需求,提高少年儿童的身体素质

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科目:初中生物 来源: 题型:

中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准.据调查显示,我国9 5%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%.可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重.
(1)在人体消化道中吸收钙的主要场所是
小肠
小肠
.钙被吸收后进入
血液循环系统
血液循环系统

(2)教育部号召大力开展“豆奶工程”.从营养学的角度分析,这项工程的主要意义是为人体补充
蛋白质
蛋白质

(3)钙和其他营养物质一起被吸收后,运送到全身需要
血液循环
血液循环
系统的作用.
(4)钙离子在人体内也会流失,钙主要从通过哪些途径排出体外?
排汗和排尿
排汗和排尿

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科目:初中生物 来源: 题型:

(2005?威海)中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准.据调查显示,我国9 5%的儿童存在不同程度的缺钙,北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%.可见,我国儿童缺钙的现象比较普遍,也比较严重.
(1)在人体消化道中吸收钙的主要场所是
小肠
小肠
.钙被吸收后进入
小肠绒毛内的毛细血管
小肠绒毛内的毛细血管

(2)钙是构成人体骨的重要无机盐,被盐酸浸泡过的骨会变得
柔软
柔软
,这说明钙与骨的
硬度
硬度
的物理性质有关.
(3)下表为王刚同学某日的食谱.王刚同学这天摄入钙的总量为
O.6
O.6
克.根据表2分析,王刚同学若表现出缺钙症状,直接原因最可能是什么?如果通过喝牛奶补钙,按照对钙的需求量为0.8克/天计算,他这天至少应在饮食中增加
184
184
克牛奶.
    食物种类 食物重量(克) 含钙量(克/100克)
    馒头     100O     0.03
    青菜     500     O.O3
    豆腐     100     O.16
    牛奶     0     0.10
    猪肉     100     0.006(4)教育部号召大力开展“豆奶工程”.从营养学的角度分析,这项工程的主要意义是为人体补充
 和
蛋白质
蛋白质

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科目:初中生物 来源: 题型:

分析回答下列问题:
经研究,中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0.8克/天,处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高,但我国绝大多数人远未达到这个标准.
①如表为某同学某日的食谱.按照对钙的需求量为0.8克/天计算,该同学这天摄入的钙量还缺少
0.134克
0.134克
 克.如果只能补充牛奶,还需补充
134克
134克
克牛奶.

食物
种类
食物重量(克) 含钙量(克/l00克)
馒头 500 0.03
蔬菜 500 0.03
豆腐 100 0.16
牛奶 200 0.10
猪肉 100 0.006②有的人吃了很多药物钙制品,但还有明显的缺钙症状,最可能的原因是
缺少对钙的吸收
缺少对钙的吸收

③教育部号召大力开展“豆奶工程”.从营养学的角度分析,这项工程的意义是为人体补充
蛋白质
蛋白质

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