练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    制酒酿时要用冷开水冲洗蒸熟的糯米而不用生水降温，目的是减少杂菌混入．    ．（判断对错）
    【答案】分析：此题考查的是发酵技术在甜酒制作中的作用，结合酿酒的方法步骤和目的进行解答．
    解答：解：制作甜酒时要用到酒曲，酒曲中主要是酵母菌，酵母菌在适宜的条件下生长和繁殖，经过发酵产生酒精和二氧化碳，酵母菌等微生物的生活需要适宜的温度，因此在在酿制酒酿的实验中，糯米蒸熟之后，要用凉开水冲洗，温度降至30℃即可，这是酵母菌的最适宜温度，否则高温会抑制或杀死酵母菌的活性．再者冷开水中的细菌等微生物已被杀死，用冷开水冲洗蒸熟的糯米，不会使糯米中混上杂菌．因此题干的说法正确．
    故答案为：√
    点评：关键点：酵母菌的生活需要适宜的温度．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    制酒酿时要用冷开水冲洗蒸熟的糯米而不用生水降温，目的是减少杂菌混入．
    √
    √
    ．（判断对错）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    判断题：（判断对错，在括号内标上√或×）
    （1）、化石是生物进化的唯一证据
     

    （2）、要保护生物的多样性，必须禁止对生物资源的开发和利用．
     

    （3）、科学家认为生物进化之谜已经真正解开．
     

    （4）、当植物被动物取食后，植物体内的能量就全部流入到动物体内．
     

    （5）、在光学显微镜下是无法看见病毒的
     

    （6）、制酒酿时要用冷开水冲洗蒸熟的糯米而不用生水降温，目的是减少杂菌的混入．
     
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    制酒酿时要用冷开水冲洗蒸熟的糯米而不用生水降温，目的是减少杂菌混入．______．（判断对错）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2009-2010学年黑龙江省大庆市油田教育中心八年级（下）期末生物试卷（解析版） 题型：填空题

    判断题：（判断对错，在括号内标上√或×）
    （1）、化石是生物进化的唯一证据   
    （2）、要保护生物的多样性，必须禁止对生物资源的开发和利用．   
    （3）、科学家认为生物进化之谜已经真正解开．   
    （4）、当植物被动物取食后，植物体内的能量就全部流入到动物体内．   
    （5）、在光学显微镜下是无法看见病毒的   
    （6）、制酒酿时要用冷开水冲洗蒸熟的糯米而不用生水降温，目的是减少杂菌的混入．    ．

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案