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    食品保存的原理是（　　）
    分析：本题考查食品保鲜的原理．本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆．
    解答：解：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．
    故选：B
    点评：把握食品的保存的原理，应用于生活．
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    各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（　　）

    A．把食品密封就行了

    B．把食品煮熟、高温消毒就可以了

    C．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了

    D．把食品放到冰箱内就可以了

     

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    科目：初中生物 来源：2013届海南省八年级上学期期末考试生物试卷 题型：选择题

    各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（　　）

    Ａ．把食品密封就行了　　 

    Ｂ．把食品煮熟、高温消毒就可以了

    Ｃ．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了

    Ｄ．把食品放到冰箱内就可以了

     

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