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    2．下列食物与其相应的保存方法连接不正确的是（　　）
    A．蘑菇--脱水法B．火腿肠--腌制法
    C．咸鱼--晒制与烟熏法D．果脯--冷藏法

    分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制（晒干、风干）、烟熏、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．

    解答 解：保存食品时最重要的就是食品的防腐问题，保存食品的各种方法的原理都是杀死或抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖．
    A、保存蘑菇一般用脱水法，A正确；
    B、火腿肠是真空包装法，B错误；
    C、咸鱼用的是晒制与烟熏法，C正确；
    D、果脯使用渗透法．D错误．
    故选：BD

    点评 关键是掌握食品的保存方法等知识．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    1．鸟飞行时的呼吸特点是（　　）
    A．肺的气囊都能进行气体交换B．只有气囊在进行气体交换
    C．呼气与吸气分别在肺和气囊进行D．只有肺内进行气体交换

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    2．下列关于草履虫的说法不正确的是（　　）
    A．它对外界刺激没有反应B．它是一个单细胞生物
    C．它有生物的基本特征D．它有细胞膜

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    10．下列有关动物类群的主要特征及其代表动物的匹配，不正确的是（　　）
     类群主要特征代表动物
    A腔肠动物身体辐射对称；有口无肛门钩虫
    B扁形动物身体背负扁平；左右对称涡虫
    C线形动物身体细长；体表有角质层；有口无肛门蛔虫
    D软体动物身体柔软；有外套膜河蚌
    A．AB．BC．CD．D

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    17．下列叙述中，与家鸽适于飞行生活特点不相符的是（　　）
    A．有气囊，进行双重呼吸B．食量较大，消化能力强
    C．体表被覆羽毛，前肢变成翼D．体温随环境不同而发生变化

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    7．下列属于反射的是（　　）
    A．有蚊子叮咬时用手拍打B．手触碰含羞草，它的叶子会卷起
    C．鼠妇遇到光亮就会迅速爬走D．草履虫避开盐粒刺激

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    14．下列举措不能达到“低碳”目的是（　　）
    A．提倡使用节能灯
    B．选择步行、骑自行车、乘坐公共汽车等方式出行
    C．广泛使用一次性筷子、塑料袋
    D．利用和开发太阳能、风能等能源

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    11．与人体的细胞相比，小麦的表皮细胞特有的结构有（　　）
    ①细胞壁 ②细胞膜③叶绿体④线粒体⑤细胞核⑥中央大液泡⑦细胞质．
    A．①⑥B．②③⑤⑦C．①③⑥D．①③⑥⑦

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．下列属于先天性行为的是（　　）
    ①蜜蜂采蜜；②蚂蚁做巢；③蜘蛛织网；④鱼类洄游；⑤大山雀偷饮牛奶；⑥家兔听到饲养员的脚步声跑出来．
    A．①②③④B．①②④⑥C．④⑥D．②③④

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