Question

13．在消化过程中，下列最后分解物对应关系正确的是（　　）

• A． 脂肪→甘油和脂肪酸
• B． 淀粉→麦芽糖
• C． 蛋白质→葡萄糖
• D． 没有正确答案

Answer 1

分析 人体所需的各类营养物质中，有些是小分子的物质可以直接被人体吸收，而有些是大分子的，如淀粉、蛋白质和脂肪，需经过消化后变成小分子的物质才能被吸收．

解答 解：A、脂肪只能在小肠中被消化，在小肠内，在肝脏分泌的胆汁的作用下，被乳化为脂肪微粒，然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成甘油和脂肪酸，A正确； 
B、淀粉最最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麦芽糖，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成葡萄糖，B错误；
C、蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸，C错误； 
故选：A．

点评 回答此题的关键是要明确淀粉、蛋白质和脂肪的最终产物．