Question

小明早餐习惯喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，你认为他的早餐中哪一类营养物质过多，哪一类营养物质过少？

1. A.
   蛋白质、糖类
2. B.
   蛋白质、脂肪
3. C.
   糖类、脂肪
4. D.
   糖类、蛋白质

Answer 1

A
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，各具有不同的作用，据此解答．
解答：人类维持生命和健康，必须每天从食物中摄取蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种营养素，它们的作用不同．小明早餐备用牛奶和鸡蛋中含较多的蛋白质、无机盐和水等．还缺少糖类和维生素，补充含淀粉等糖类多的食物，因为糖类是最重要的供能物质．故A符合题意．
故选：A．
点评：这部分内容是中考的热点，要好好理解和掌握．仔细分析、灵活答题．