Question

有关各种营养物质的叙述中，正确的是（　　）

• A、儿童患佝偻病一定是由于食物中缺乏含钙的无机盐
• B、人体缺乏维生素A时，易患坏血病
• C、糖类是构成人体细胞的基本物质
• D、脂肪是备用的能源物质，而不是主要的能源物质

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：（1）几种无机盐．维生素缺乏时的症状和食物来源．

无机盐的种类	缺乏时的症状	维生素的种类	缺乏时的症状	食物来源
含钙的无机盐	佝偻病、骨质疏松症	维生素A	夜盲症	动物肝脏，鱼肝油、鸡蛋，胡萝卜，黄玉米
含磷的无机盐	厌食、肌无力	维生素B1	神经炎、脚气病	谷类的种皮和胚芽
含铁的无机盐	贫血	维生素C	坏血病	水果、蔬菜等
含碘的无机盐	地方性甲状腺肿	维生素D	佝偻病、骨质疏松症	动物肝脏以及牛奶等

（2）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．糖类、脂肪、蛋白质三类能提供能量的有机物，蛋白质是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育的重要物质，人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质．

解答：解：A、儿童患佝偻病可能是由于食物中缺乏含钙的无机盐，也可能是缺乏维生素D，而不是一定是由于食物中缺乏含钙的无机盐，A不正确；
B、人体缺乏维生素A时，易患夜盲症，坏血病是缺乏维生素C引起的，B不正确；
C、糖类是人体最主要的供能物质，构成人体细胞的基本物质是蛋白质，而不是糖类，C不正确；
D、脂肪是备用的能源物质，而不是主要的能源物质，D正确．
故选：D．

点评：解答此类题目的关键是理解掌握各类营养物质的作用以及缺乏症．