C
分析：此题主要考查的是红细胞的功能，思考解答．
解答：红细胞里有一种红色含铁的蛋白质，叫血红蛋白．红细胞之所以呈红色，就是因为含有血红蛋白．血红蛋白的特性：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离．血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧的功能．高原地区同平原地区相比，空气中氧的含量比较少．在这种环境下，慢慢的人体为了适应缺氧的环境，会慢慢增加血液中红细胞的数量和血红蛋白的含量，从而增强血液的供氧能力，等增加到需要的量之后，又会趋于稳定．这是人体对环境的一种适应性变化．可见C符合题意．
故选：C
点评：在高原地区生活，红细胞数目增多是人体对环境的一种适应性变化．
