Question

、父亲节这天，小平为周日仍在工作的爸爸准备了一份丰盛的午餐：米饭、盐水虾、红烧鱼和炖豆腐。为使营养搭配更合理，应增加的食物是

A.香菇炒青菜 B.牛奶 C.排骨汤 D.玉米粥

 

Answer 1

A

【解析】

试题分析：合理膳食是指能满足人体对各种营养物质和能量需要，做到种类多样，搭配合理，营养全面。主要是谷类、蔬果类、鱼肉类、奶蛋类和油脂类，满足糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐和维生素的需要。通过分析，米饭主要提供能量，盐水虾、红烧鱼、鱼头豆腐汤等提供蛋白质、无机盐，但是食谱中缺乏维生素等营养物质，应该增加的食物是香菇炒青菜，故选项A符合题意。

考点： 本题考查的知识是营养平衡膳食。