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    “民以食为天”，食品安全大于天．从食品安全角度考虑，下列食品不应在市场上销售的是（　　）
    A、未清洗的芹菜B、有虫眼的卷心菜C、未包装的大豆D、未经检疫的牛肉
    分析：食品安全是指防止食品污染；预防食物中毒，我们要关注食品的安全．
    解答：解：食品安全包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）； 防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品．应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容．
    未清洗的芹菜、有虫眼的卷心菜；未包装的大豆等不一定有食品安全问题，可以在市场上出售．而没有卫生许可证的食品，不符合食品安全．所以不吃没有卫生许可证的食品，未经检疫的猪肉不应在市场上出售．
    故选：D．
    点评：食品安全是当今社会关注的重要热点之一，会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2011?云南）“民以食为天，食以安为先”．在超市挑选有包装的食品时，与食品安全没有直接关系的是（　　）

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    科目：初中生物 来源： 题型：阅读理解

    下面是近期网上流传的“中国人的一日三餐”：“早晨，买两根地沟油油条，吃个染色馒头，切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨牛奶；中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，尿素豆芽炖注胶牛肉，人造鸡蛋和着石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶．晚餐，煎条避孕药鱼，炒个膨大西红柿，炖碗石膏豆腐，开瓶甲醇勾兑酒．”
    请根据自己掌握的知识回答下列问题：
    （1）“染色馒头”是生产厂家将过期的馒头回炉加工，同时加入
    色素及防腐剂
    色素及防腐剂
    等物质，并贴上新的生产日期而制成．
    （2）人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开
    蛋白质
    蛋白质
    ，不法分子在婴幼儿奶粉加入三聚氰胺正是假冒了该种营养成分．
    （3）瘦肉精，学名盐酸克伦特罗，是一种平喘药．该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂．猪食用后在代谢过程中促进
    蛋白质
    蛋白质
    合成，加速脂肪的转化和分解，从而提高了猪肉的瘦肉率．食用含有瘦肉精的肉会对身体产生危害，常见的有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别对心脏病、高血压患者危害更大．
    （4）苏丹红属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光．不允许用于食品加工，该染料被“国际癌症研究机构”归类为
    致癌
    致癌
    物质．
    （5）民以食为天，食以安为本．请你就这些恶性食品安全事件谈谈你的看法：
    要求国家加强对食品生产的监督或人应该有较强的道德理念
    要求国家加强对食品生产的监督或人应该有较强的道德理念
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    人常说：“民以食为天，食以安为先”．随着人们物质生活水平的不断提高．食品的安全性越来越受人们的关注．请你谈谈，在我们力所能及的范围内，应如何保障自己及家人的饮食安全？（至少答出五种措施）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    俗话说“民以食为天”，食物中的营养物质能为人体生命活动提供物质和能量，想要吃得健康，就要关注合理营养和食品安全．
    （1）食物中含有六类营养物质，其中能为生命活动提供能量的是
    糖类
    糖类
    、
    脂肪
    脂肪
    和蛋白质；另外三类不提供能量但发挥重要作用，分别是水、
    无机盐
    无机盐
    和
    维生素
    维生素
    ．
    （2）根据平衡膳食的原理，在下列食物中挑选3-4种，组成一份营养合理的午餐：
    合理的午餐：大米、西红柿、鸡蛋、牛奶
    合理的午餐：大米、西红柿、鸡蛋、牛奶
    ．
    馒头  大米  鲈鱼  牛肉  菠菜  鸡蛋  西红柿  牛奶．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    民以食为天．下列不会引发食品安全事故的是（　　）

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