15．阅读下列资料，回答问题：
资料一：酸奶因其独特的口感和丰富的营养，深受人们的喜爱．图1是某酸奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分信息：
资料二：脂肪也是人们必需的一种营养物质．脂肪的消化离不开胆汁．胆汁由肝脏分泌，储藏在胆囊中．如果胆汁淤滯或浓度改变则可引起胆囊内结石（俗称胆结石），给人们的正常生活带来困扰，严重时还需要接受胆囊切除手术，近年来，胆结石的发病率逐渐升高．研究发现，胆结石的形成与生活习惯有关系．如长期不吃早餐（图2），则会使胆汁浓度增加，细菌繁殖，容易促进胆结石的形成．如果按规律每日服用早餐，则可促进部分胆汁流出，降低一夜所贮存胆汁的黏稠度．大大降低患胆结石的风险．
资料三：有数据表明，我国学生肥胖和营养过剩的状况令人担忧，多糖分、高脂肪的饮食习惯促成了很多肥胖儿的产生，图3显示正常人群与肥胖人群每天摄入食物的比例．
（1）由资料一可知，酸奶中含有丰富的营养物质．其中人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开的是蛋白质，该物质在消化道中初始消化的位置是胃．此外，牛奶中还含有、铁等无机盐，对人体也有重要的作用，若缺少这些物质可能会引起佝偻病、缺铁性贫血等疾病．仔细阅读说明书，如果该酸奶按要求存放，判断今天是否还能饮用并说明原因．不能再饮用；已经过了保质期
（2）由资料二可知，摘除胆囊的患者在饮食中应该注意减少脂肪类食物的摄入，为减少胆结石的发生，生活中要养成按时吃早餐的习惯．
（3）由资料三可知，肥胖患者的饮食中除粮谷类外，肉类的摄入量也较正常人偏多．粮谷类食物为人体提供了重要的能源物质糖类，虽然十分需要，但也不宜过多．
（4）“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．下列关于青少年饮食的说法正确的是A
①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量，不要暴饮暴食 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物
A．①②④B．①②⑤C．②③⑤D．③④⑤
黄冈海淀全程培优测试卷系列答案
