Question

11．合理营养有助于青少年健康成长，5月20日是中国学生营养日．下列观点你不认同的是（　　）

• A． 蔬菜、荤菜和水果合理搭配
• B． 一日三餐粗细粮合理搭配
• C． 专吃高蛋白、高脂肪食物促进身体快速生长发育
• D． 饮食要定时定量、主副食合理搭配

Answer 1

分析 合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，均衡膳食，食物应多样化，谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配，营养全面合理，科学安排一日三餐，定时定量，其比例为3：4：3，能保证人体营养的需要，据此解答．

解答 解：A、新鲜的蔬菜和水果中含有维生素，荤菜含有蛋白质、脂肪等，营养比较全面，符合合理膳食的要求，A不符合题意；
B、均衡的摄取五类食物，就要做到粗细粮合理搭配，符合合理膳食的要求，B不符合题意；
C、食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、细胞的更新和修复等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；因此，处于正在生长发育的青少年，应多吃含蛋白质丰富的食物；脂肪在人体内作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质，多吃含高脂肪的食物，不但会使人发胖，还使人容易得心脑血管疾病，对健康不利，C符合题意；
D、饮食要定时定量、主副食合理搭配，符合合理膳食的要求，D不符合题意．
故选：C．

点评 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．