Question

下面是某家长为孩子设计的几份午餐食谱，你认为最合理的是（　　）

• A、牛奶、鸡蛋、面包
• B、红烧排骨、炒菠菜、米饭
• C、土豆片、炒白菜、米饭
• D、红烧牛肉、炸鸡腿、蒸鸡蛋花

Answer 1

考点：注意合理营养

专题：

分析：此题考查的是判断晚餐食谱是否科学合理．根据人体所需的六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答

解答：解：人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素．
A、牛奶、鸡蛋主要含提供蛋白质，面包主要提供糖类，缺少油脂和无机盐、维生素，导致营养摄入量不足，A错误；
B、红烧排骨提供蛋白质和油脂和无机盐，炒菠菜主要提供维生素，米饭主要提供糖类，营养全面，B正确；
C、土豆片、炒白菜主要提供维生素，米饭主要提供糖类，缺少蛋白质、油脂和无机盐，C错误；
D、红烧牛肉主要提供蛋白质和油脂，炸鸡腿中富含蛋白质和脂肪，蒸鸡蛋花含蛋白质，缺糖类、无机盐和维生素，D错误．

点评：点评：为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩．