Question

梅雨季节，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉，这是空气中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖所致。霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？小平对此进行了探究，他的实验过程如下：

组别	A	B	C
处理	干燥环境	潮湿环境	潮湿环境
方法	将烤干的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖的环境里	将湿润的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖的环境里	将 ① 的馒头片置于塑料袋中，扎紧袋口，放在 ② 的环境里
实验结果 （一周后观察）	不发霉	发霉	不发霉

请分析回答：

（1）通过A与B的对照实验，小平探究的问题是： 对霉菌生活的影响。分析实验结果，小平得出的结论应该是： 。

（2）为了探究温度对霉菌生活的影响，小平设计的C组实验与B组实验形成对照，C组中的①、②的条件分别是 和 。

（3）通过小平的实验，请你说出一种防止食品发霉的方法： 。

 

Answer 1

（1）水分 霉菌的生活需要水分（食品和衣物在潮湿的环境中容易发霉）

（2）湿润 低温（寒冷） （3）将食品贮藏在干燥（或低温）的环境里

【解析】

试题分析：(1)A与B的环境不一样，A是干燥环境，B是潮湿环境，两者水分不一样，故是探究水对霉菌的生活的影响。从实验结果可以看出，干燥环境不发霉，潮湿环境发霉，说明食品和衣物在潮湿的环境中容易发霉，霉菌的生活需要水分。

(2)为了确保单一变量，因此，①是潮湿的馒头片，温度应该是低温。正好与B中的温暖环境形成对比

(3)从实验结果可以看出霉菌的生活离不开水分和温暖的环境，因此可以采用低温贮存或将食物存放在干燥的环境中。

考点：本题考查霉菌的生活特性，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。