Question

14．如图为观察鸡卵结构实验中的部分操作及在培养皿中观察到的鸡卵内部结构，请回答以下问题：
（1）实验要求将鸡卵的钝端轻轻敲出裂纹，然后用镊子将破裂的卵壳和卵壳膜除去．你知道为什么要选择钝端而不是尖端进行解剖吗？钝端有气室
（2）将卵黄和卵白倒入培养皿中，一般会发现卵黄上有一个“小白点”，这就是胚盘．但往往有的同学看不到这个“小白点”，为解决这一问题，你认为可以采取的措施是用镊子轻轻转动卵黄．
（3）从鸡卵的结构分析，其具有哪些与陆地生活相适应的结构特点？（至少答出两点）鸡卵有坚硬的卵壳可以减少卵内水分的蒸发；卵大，有丰富的营养物质，保证胚胎的发育．

Answer 1

分析 鸟卵的结构，由外向内依次是卵壳，最外层；卵壳膜，紧贴卵壳有保护作用；卵白，卵壳膜与卵黄膜之间，为胚胎发育提供水和营养物质；胚盘，卵黄表面中央有一圆盘状的小白点；气室，在卵的钝端内（大头），两层膜之间常分开形成一个小气室，贮存空气，供胚胎发育时的呼吸；卵黄系带，卵黄的两端由浓稠的蛋白质组成卵黄系带，它使卵细胞维持在蛋白中心，起着缓冲作用，防止卵的震荡；卵黄位于细胞的中央，呈黄色，是胚胎发育的主要营养物质；卵黄膜，卵黄的外面有保护作用，相当于细胞膜．鸟卵结构如图：

解答 解：（1）取一枚鸡卵，将鸡卵的钝端轻轻敲出裂纹，用镊子将破裂的卵壳连同外壳膜除去，可观察到气室，其内储存供胚胎发育所需的氧气．所以应该选择钝端进行解剖．
（2）将卵黄和卵白倒入培养皿中，一般会发现卵黄上有一个“小白点”，这就是胚盘．但往往有的同学看不到这个“小白点”，为解决这一问题，可以用镊子轻轻转动卵黄．
（3）从鸡卵的结构分析，与陆地生活相适应的结构特点（至少答出两点）是：鸡卵有坚硬的卵壳可以减少卵内水分的蒸发；卵大，有丰富的营养物质，保证胚胎的发育．
（故答案为：（1）钝端有气室；
（2）胚盘；用镊子轻轻转动卵黄
（3）鸡卵有坚硬的卵壳可以减少卵内水分的蒸发；卵大，有丰富的营养物质，保证胚胎的发育

点评 解答此类题目的关键是理解掌握鸟卵的结构和功能．