精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
大量的细菌能使食物迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,主要原因是冰箱环境中( )
A.细菌很少
B.细菌繁殖很慢
C.没有细菌
D.细菌都冻死了
【答案】分析:低温能抑制细菌、真菌的生长和繁殖,据此作答.
解答:解:各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物中的养分,大量的生长和繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样酸、臭的味道,所以食品腐败变质.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的.可见B符合题意.
故选:B
点评:掌握食品防腐的原理,了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源: 题型:

大量的细菌能使食物迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,主要原因是冰箱环境中(  )
A、细菌很少B、细菌繁殖很慢C、没有细菌D、细菌都冻死了

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源:2008-2009学年山东省济南市七年级(上)期末生物试卷(解析版) 题型:选择题

大量的细菌能使食物迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,主要原因是冰箱环境中( )
A.细菌很少
B.细菌繁殖很慢
C.没有细菌
D.细菌都冻死了

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源:2009-2010学年新人教版八年级(上)期末生物试卷(一)(解析版) 题型:选择题

大量的细菌能使食物迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,主要原因是冰箱环境中( )
A.细菌很少
B.细菌繁殖很慢
C.没有细菌
D.细菌都冻死了

查看答案和解析>>

科目:初中生物 来源:2012年北京市万寿寺中学会考生物复习试卷(解析版) 题型:选择题

大量的细菌能使食物迅速腐烂,食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂,主要原因是冰箱环境中( )
A.细菌很少
B.细菌繁殖很慢
C.没有细菌
D.细菌都冻死了

查看答案和解析>>

同步练习册答案