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    （2014?江西模拟）下列属于人们对细菌进行合理利用的是（ ）

    A.制作腐乳 B.制作食醋 C.提取青霉素 D.培植蘑菇

     

    B

    【解析】

    试题分析：发酵技术在食品制作中的应用的知识，发酵时有的是用细菌，有的用真菌，据此作答．

    【解析】
    微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制腐乳要用到毛霉菌，毛霉菌属于真菌；

    制食醋用乳酸菌，醋酸菌属于细菌；

    青霉发酵能提取青霉素，青霉属于真菌

    ；蘑菇属于真菌．

    故选：B

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    ①淀粉 ②麦芽糖 ③葡萄糖 ④脂肪 ⑤甘油 ⑥脂肪酸 ⑦蛋白质⑧多肽(蛋白质初步分解物) ⑨氨基酸 ⑩水分A.①②④⑦⑧⑩ B.③⑤⑥⑧⑨⑩ C.②③④⑦⑧⑨ D.②③④⑧⑨⑩

     

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    动物

    甲

    乙

    丙

    丁

    完成取食前的尝试次数

    75

    158

    32

    6

    A.甲→乙→丙→丁 B.乙→甲→丙→丁 C.丁→丙→甲→乙 D.甲→丁→丙→乙

     

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