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    20．制作泡菜时要用特殊的坛子（如图），坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（　　）
    A．隔绝空气，抑制细菌的繁殖
    B．阻止尘埃，细菌入坛，防止污染
    C．造成缺氧的环境，利于乳酸菌发酵
    D．防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸

    分析 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌发酵，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发酵，乳酸菌是厌氧菌，在无氧时才能产生乳酸，据此解答．

    解答 解：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量．可见C符合题意．
    故选：C

    点评 关键点：乳酸菌是厌氧菌，在无氧时才能产生乳酸．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    10．下列关于生物生殖和发育的说法中，正确的是（　　）
    A．扦插和嫁接属于有性生殖
    B．胎儿通过胎盘和脐带从母体获得营养物质和氧
    C．鸡卵的卵黄表面有一结构叫胚胎，将来可能发育成雏鸡
    D．细菌和真菌的生殖方式是孢子生殖

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    11．下列叙述中不正确的是（　　）
    A．小肠是消化系统中消化和吸收的主要器官
    B．暴饮暴食会使胃不能正常蠕动，进而影响食物的消化
    C．关注食品包装上的营养成分，选择不含添加剂的食品
    D．发霉变质的食物放在锅内蒸煮后仍能吃

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    8．下列哪一种方法能增加生态系统的自动调节能力（　　）
    A．减少捕食者和寄生生物的数量
    B．增加生物的种类
    C．使生产者和消费者的数量上保持平衡
    D．减少生物的种类

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    15．今年6月13日至19日为全国节能宣传周，主题是“节能有道 节俭有德”，这也是我国第25个全国节能宣传周．节能宣传周是推动节能减排的重要平台，要为推动生产生活方式以及消费模式绿色化做出积极贡献．以下根据“碳循环的部分过程（如图）”进行的有关分析，错误的是（　　）
    A．②是指生产者、消费者和分解者的呼吸作用
    B．在生物群落的食物链中，碳是以二氧化碳的形成进行传递的
    C．在城市交通中，少开汽车多骑自行车能减少①过程的发生
    D．绿化环境、爱护草木有利于③过程的进行

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    5．某医院接收一位水痘病人后，及时对该人进行隔离治疗，同时对病人的衣物和饮食用具进行严格的消毒，在传染病预防中，这两项措施分别属于（　　）
    A．切断传播途径 保护易感人群B．保护易感人群 切断传播途径
    C．控制传染源 切断传播途径D．控制传染源 保护易感人群

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    12．普通甜椒的种子经过太空育种后，培育出了产量高的“太空椒”，说明普通甜椒种子在宇宙环境下产生了（　　）
    A．遗传B．变异C．变态D．变大

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    科目：初中生物 来源： 题型：填空题

    9．血液是人体和动物体内的重要物质，属于结缔组织（填组织名称），血液在离开血管的情况下，血液会形成血块，这时，血浆中的纤维蛋白原会变成纤维蛋白．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    10．有人描写眼睛时说：“如秋水、如寒星、如宝珠、如白银里养着两丸黑水银…“眼睛是获得外界信息的重要窗口，但如果不注意用眼的卫士，就会使眼睛发生病变．据调查统计山东省初中学生视力不良（主要的近视）检出率为78.62%，比全国高出20个百分点，良好的用眼习惯非常重要，请根据眼的结构示意图回答：
    （1）上面诗句中的“如白银”指的是图中[8]巩膜．
    （2）若长时间近距离看书写字，看电视或沉溺于上网，容易导致睫状体的调节负担过重，[1]晶状体不能恢复原状，甚至眼球的前后径过长，致使远处物体折射形成的物像落到了[7]视网膜的前方，而看不清近处的物体，形成近视，此时就应该配戴凹透镜加以矫正了．
    （3）小明同学为了逃避妈妈监视偷在被窝里玩手机，由于被窝里黑暗，这时[3]瞳孔会变大，而明亮的手机光线会更多的进入眼睛易对视网膜形成伤害．

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