小红在探究“馒头在口腔内消化”设计了如下实验方案：
| 试管编号 |
A |
B |
C |
| 馒头碎屑或块 |
适量碎屑 |
适量碎屑 |
适量馒头块 |
| 试管中的加入物 |
2ml唾液 |
？ |
2ml唾液 |
| 是否搅拌 |
充分搅拌 |
充分搅拌 |
不搅拌 |
| 保温 |
37℃水浴保温10分钟 |
| 加入碘液 |
2滴（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在B号试管中应加入 2ml清水 2ml清水 ，与A号试管形成对照实验 对照实验 ．
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用A和C A和C 这两只试管进行对照实验．实验结果是A A 号试管中加入碘液后溶液不变蓝．
（3）实验也说明了淀粉的消化是从消化道中的口腔 口腔 就开始了，因此吃饭时细嚼慢咽会感觉到甘甜味，那是部分淀粉被唾液分解成了麦芽糖的缘故．
分析：探究实验中设置了两组对照实验：A号试管和B号试管以唾液为变量形成了一组对照实验，A号试管和C号试管以牙齿的咀嚼为变量设置了一组对照实验．对照组与实验组只能存在单一变量，据此答题． 解答：解：（1）A与B若组成一组对照实验，其变量为：是否有唾液；A试管中有2ml唾液，为保证变量的惟一性，B试管中要加入2ml清水．
（2）A试管加入的是馒头碎屑，且与唾液充分混合；这一过程模拟的是牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用；C试管加入的是馒头块，且不进行搅拌，馒头块中的淀粉只有少部分能被唾液淀粉酶消化，加入碘液后变蓝．A号试管中的淀粉由于与唾液充分混合，淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部变成了麦芽糖，遇碘不变蓝．
（3）口腔中有唾液，含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉，转化成麦芽糖；因此吃饭时细嚼慢咽会感觉到甘甜味，那是部分淀粉被唾液分解成了麦芽糖的缘故．淀粉的消化是从消化道中的口腔就开始了．
故答案为：（1）2ml清水；对照实验
（2）A和C；A；A号试管中淀粉被唾液淀粉酶全部分解成了麦芽糖
（3）口腔 点评：牙齿的咀嚼、舌的搅拌，能将食物切断、撕裂、磨碎，且与唾液充分混合，有利于唾液淀粉酶对淀粉的消化．
练习册系列答案
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科目：初中生物
来源：
题型：
（2012?天门）小红在探究“馒头在口腔内消化”的实验时，设计了如下实验方案：
| 试管编号 |
A |
B |
C |
| 馒头碎屑或块 |
适量碎屑 |
适量碎屑 |
适量馒头块 |
| 试管中的加入物 |
2ml唾液 |
|
2ml唾液 |
| 是否搅拌 |
充分搅拌 |
充分搅拌 |
不搅拌 |
| 保温 |
37℃水浴保温10分钟 |
| 加入碘液 |
2滴（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在B号试管中应加入 2ml清水 2ml清水 ，与A号试管形成对照 对照 ．
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用A、C A、C 两只试管进行对照实验．实验结果是A A 号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是：A号试管中淀粉被唾液淀粉酶全部分解成了麦芽糖 A号试管中淀粉被唾液淀粉酶全部分解成了麦芽糖 ．
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科目：初中生物
来源：2012年初中毕业升学考试（湖北天门卷）生物（带解析）
题型：探究题
小红在探究“馒头在口腔内消化”的实验时，设计了如下实验方案：
试管编号
| A
| B
| C
| 馒头碎屑或块
| 适量碎屑
| 适量碎屑
| 适量馒头块
| 试管中的加入物
| 2ml唾液
|
| 2ml唾液
| 是否搅拌
| 充分搅拌
| 充分搅拌
| 不搅拌
| 保温
| 37℃水浴保温10分钟
| 加入碘液
| 2滴
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（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在B号试管中应加入 ，与A号试管形成 。 （2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用 两只试管进行对照实验。实验结果是 号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是： 。
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科目：初中生物
来源：2012年初中毕业升学考试（湖北天门卷）生物（解析版）
题型：探究题
小红在探究“馒头在口腔内消化”的实验时，设计了如下实验方案：
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试管编号
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A
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B
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C
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馒头碎屑或块
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适量碎屑
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适量碎屑
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适量馒头块
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试管中的加入物
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2ml唾液
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2ml唾液
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是否搅拌
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充分搅拌
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充分搅拌
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不搅拌
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保温
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37℃水浴保温10分钟
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加入碘液
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2滴
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（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在B号试管中应加入
，与A号试管形成 。
（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用 两只试管进行对照实验。实验结果是 号试管中加入碘液后溶液不变蓝，原因是：
。
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科目：初中生物
来源：2012-2013学年陕西省渭南市富平县刘集中学七年级（下）期中生物试卷（解析版）
题型：填空题
小红在探究“馒头在口腔内消化”设计了如下实验方案： | 试管编号 | A | B | C | | 馒头碎屑或块 | 适量碎屑 | 适量碎屑 | 适量馒头块 | | 试管中的加入物 | 2ml唾液 | ？ | 2ml唾液 | | 是否搅拌 | 充分搅拌 | 充分搅拌 | 不搅拌 | | 保温 | 37℃水浴保温10分钟 | | 加入碘液 | 2滴 |
（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在B号试管中应加入 ，与A号试管形成 ． （2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用 这两只试管进行对照实验．实验结果是 号试管中加入碘液后溶液不变蓝． （3）实验也说明了淀粉的消化是从消化道中的 就开始了，因此吃饭时细嚼慢咽会感觉到甘甜味，那是部分淀粉被唾液分解成了麦芽糖的缘故．
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