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    夏天，人们常常把做好的菜肴用保鲜膜包好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的主要是（ ）
    A．抑制细菌繁殖B．不让营养流失
    C．防止水分蒸发D．保持菜肴的形状和颜色
    A

    试题分析：因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，将食物放在冰箱中就是利用冰箱内的低温环境，低温不能杀所有死细菌，只是抑制了细菌的生长和繁殖，来达到较长时间保存的目的，选A。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在根瘤菌和大豆的共生中，根瘤菌的作用是（  ）
    A．固氮B．提供二氧化碳C．提供水分D．提供有机物

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列实验探究中，目的与步骤不相符的是  (       )
     
    		实验探究
    		实验目的
    A
    		纵向剖开一根哺乳动物的长骨
    		观察长骨的主要结构
    B
    		用稀盐酸浸泡大鱼的肋骨
    		检验骨的硬度是否发生变化
    C
    		利用各种原材料制作泡菜
    		尝一尝泡菜的味道
    D
    		参加饲养家蚕的活动，并做好观察和记录
    		认识家蚕的生殖和发育特点
     

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    常用的食品保存方法有（     ）
    ①高温 ②低温 ③保持干燥 ④保持湿润 ⑤暴露空气中⑥隔绝空气
    A．①③B．①④⑤C．②④⑥D．②③⑥

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    发霉变质的花生米和玉米粒上，常常长有容易使人致癌的真菌是（　　）
    A．曲霉　B．青霉　　C．根霉　　D．黄曲霉

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

    食物腐败的根本原因是由微生物的__________、_________等引起的。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

    污水主要是水体中存在大量枯枝败叶、小鱼小虾的尸体、废纸等有机废物。下图是城市污水处理流程图，据图回答问题。

    1、废水处理的原理是利用____________的___________作用将废水中的____________分解成____________、水和无机盐。
    2、废水进入污水处理厂先经过格栅间、沉淀池过滤体积较大的___________、设置厌氧池和好氧池是让___________和___________大量繁殖，从而彻底分解废水中的有机物。消毒池的作用是_________、脱色等。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    制作面包时,是因为酵母菌在面团中产生了(   )使面包松软多孔.
    A．酒精B．淀粉C．蛋白质D．二氧化碳

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    我市生产的雪花啤酒畅销各地，制作啤酒需要利用（   ）
    A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．青霉菌

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