练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    16．为提高贫困地区农村学生营养水平，促进青少年健康成长，2011年秋季国务院在全国启动了农村义务教育学生营养改善计划．计划要求保证学生要吃的安全，吃得饱，更要吃得好．试从合理调配膳食、食品安全等方面，分析回答下列问题．
    （1）学校为同学们提供的早餐是一个白面馒头和一个鸡蛋．人体消化道中，只能初步消化鸡蛋中蛋白质的器官是胃，蛋白质最终消化的产物是小肠．有同学在咀嚼馒头时，口腔里会感觉有甜味，这主要是因为淀粉初步消化成麦芽糖．早餐中的营养成分主要是在人体消化道的小肠里被吸收的．
    （2）下表是几位同学设计的午餐食谱，从合理膳食角度分析，搭配合理的一份是③（填编号），理由是米饭中主要含有糖类，青椒炒肉片中主要含有蛋白质、少量油脂和无机盐，家常豆腐中主要含有蛋白质、水、无机盐，拌小小白菜中有维生素等．（答出两点即可）
    编号午餐食谱
     ①米饭、炒土豆丝、西红柿紫菜汤
     ②炸牛排、煎鸡蛋、酸奶、苹果
     ③米饭、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜
     ④鸡腿汉堡、炸薯条、可乐
    （3）为了预防得贫血，在设计食谱时要搭配一些含蛋白质和铁丰富的无机盐类食物．某同学最近一到晚上就看不清东西，医生给他开了药，还要求他进行食物辅助治疗．该同学需要补充的是动物肝脏或蔬菜中的胡萝卜等食物．
    （4）如果人体内的蛋白质摄入不足，从而影响机体生长发育、组织更新．
    （5）为保证学生饮食安全，学校在购买包装食品时，应关注其外包装说明上的保质期和是否有“QS”质量安全图标等信息．如若长期不注意饮食引起胃肠功能紊乱诱发急性阑尾炎，需要开刀切除阑尾．

    分析 （1）在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化，牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动以及各种消化液都参与食物的消化；消化后的营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收，消化和吸收的主要器官是小肠．
    （2）合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．
    （3）通过血常规化验单了解患者的健康状况，血常规化验单中有红细胞、白细胞、血红蛋白、血小板等的数量，可通过与正常值对比了解患者的健康状况．
    （4）传染病是指由病原体引起的，能在生物之间传播的疾病．病原体是指能引起传染病的细菌、真菌、病毒或寄生虫等，细菌性痢疾的病原体是痢疾杆菌．
    （5）食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒；购买安全食品；关注绿色食品．

    解答 解：（1）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；唾液腺位于口腔内，能分泌唾液，唾液里面含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，将淀粉初步消化成麦芽糖．小肠肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛．由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质．因此，早餐中的营养成分主要是在人体消化道的小肠里被吸收的，然后通过循环系统运往组织细胞．
    （2）合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多，各种营养物质的比例合适，荤素互相搭配．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，米饭中主要含有糖类，青椒炒肉片中主要含有蛋白质、少量油脂和无机盐，家常豆腐中主要含有蛋白质、水、无机盐，拌小小白菜中有维生素等．
    （3）血红蛋白使血液呈现红色．人体血液中血红蛋白含量低于正常值，可能患有贫血症．由于血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，因此，她应多吃一些含蛋白质和铁较为丰富的食物．人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等，维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中．
    植物性食物中不含维生素A，但是在胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A，因此，某同学最近一到晚上就看不清东西．医生给他开了药，还要求他进行食物辅助治疗．该同学最需要补充的是动物肝脏或蔬菜中胡萝卜等．
    （4）如果人体内的 蛋白质摄入不足，从而影响机体生长发育、组织更新．
    （5）食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程．食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．在购买带包装的食品时，应当关注食品包装上是否有“QS”质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容．
    故答案为：（1）胃；小肠；淀粉初步消化成麦芽糖；小肠；
    （2）③；米饭中主要含有糖类，青椒炒肉片中主要含有蛋白质、少量油脂和无机盐，家常豆腐中主要含有蛋白质、水、无机盐，拌小小白菜中有维生素等；
    （3）蛋白质和铁；胡萝卜；
    （4）蛋白质；
    （5）保质期；是否有“QS”质量安全图标；阑尾．

    点评 此题是一道综合题，涉及的知识面较多，要对所学知识灵活运用．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    6．蝗虫能适应陆地生活原因是（　　）
    （1）气管呼吸． 
    （2）有三对足，两对翅．
    （3）有防水分蒸发的外骨骼．
    （4）视觉发达有一对复眼．
    A．（1）（2）（3）（4）B．（1）（2）（3）C．（1）（2）（4）D．（1）（3）（4）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．实验证明，维生素B1在140oC 时还不至于被分解破坏．有人做馒头时喜欢加过量的碱，长期以往，容易患脚气病．原因是（　　）
    A．高温会破坏维生素B1B．碱能破坏维生素B1
    C．面粉中缺乏维生素B1D．患者吸收维生素B1的能力比较差

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    4．由不同的组织按照一定的次序联合起来，形成具有一定功能的结构，就叫器官，植物有六大器官，其中花、果实、种子属于生殖器官；根、茎、叶属于营养器官．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    11．如图是叶片的平面结构图，写出图中：

    （1）所标部位的名称并回答问题：
    1上表皮；2栅栏组织；3海绵组织；4气孔．
    （2）含叶绿素比较多的是[2]栅栏组织．
    （3）叶片与外界环境之间进行气体交换的“门户”是[4]气孔．
    （4）将叶片制造的有机物输送到其他部位的结构是位于[5]叶脉中的筛管．
    （5）光合作用是地球上植物、动物和人类生命活动的基础，请将光合作用的反应式填写完整：
    二氧化碳+水$→_{叶绿体}^{光}$有机物（储存能量）+氧气．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    1．气孔的开放和关闭受（　　）控制．
    A．表皮细胞B．保卫细胞C．栅栏组织D．海绵组织

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    8．一株绿色开花植物，形成果实和种子，一般必须完成两个主要的生理活动，它们是（　　）
    A．开花和传粉B．自花和异花传粉C．开花和受精D．传粉和受精

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：实验探究题

    5．请结合显微镜操作要领，回答下列问题：
    （1）现有甲、乙两台显微镜（甲：目镜10×，物镜40×；乙：目镜5×，物镜10×），若要在视野中看到较多的细胞，应选择镜头组合是乙的显微镜．
    （2）小枫在显微镜视野找到一个细胞（如图），如要把它移到视野中央，应将载物台上的装片往←方向移动．（填“←↑→↓”）
    （3）若观察到的物像较模糊，但视野亮度正常，要使物像更加清晰，可略微转动显微镜的结构是细准焦螺旋．
    （4）植物细胞与动物细胞结构的主要不同点是：植物细胞结构有细胞壁和叶绿体
    （5）细胞中为生命活动提供能量结构是线粒体．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    6．大雨过后地面上经常见到蚯蚓，你知道蚯蚓属于下列哪一动物门类（　　）
    A．鱼类B．环节动物C．软体动物D．腔肠动物

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案