Question

随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养和安全。下面是某厂生产的火腿肠包装上的部分说明，请分析回答：

（1）购买食品时，从食品安全的角度考虑，应关注包装说明上的哪些内容？

（2）该火腿肠的失效期是 。

（3）为了防止食品腐败，火腿肠一般都采取真空包装，真空包装的作用是； 。如果误食了包装己经鼓胀的火腿肠，会引起 中毒。如果该鼓胀了的火腿肠还在保质期内，是否可以食用？

（4）火腿肠中的精肉、大豆蛋白、鸡蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质对人体具有重要的生理功能：一是蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的 离不开蛋白质；二是

（5）火腿肠中的营养成分被人体吸收的主要场所是

（6）为了加强营养，在食品中添加一种或几种营养素可以预防一些群体性疾病的发生。火腿肠中添加了含磷的无机盐，这可以预防 等病症。

（7）有的家长认为，中学生正处于长身体的时期，应多吃一些含蛋白质丰富的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼类、肉类等，认为馒头、米饭、面包等的营养价值不大，可以不吃。你认为这些家长的观念符合合理营养的要求吗？ 请说明理由 (2分）

Answer 1