Question

11．下列叙述中不正确的是（　　）

• A． 小肠是消化系统中消化和吸收的主要器官
• B． 暴饮暴食会使胃不能正常蠕动，进而影响食物的消化
• C． 关注食品包装上的营养成分，选择不含添加剂的食品
• D． 发霉变质的食物放在锅内蒸煮后仍能吃

Answer 1

分析 消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；主要的消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．
合理膳食必须符合个体生长发育和生理状况等的需要，含有人体所需要的各种营养成分，含量适当，比例适中，以全面满足身体需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康．

解答 解：A、小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所．A正确；
B、暴饮暴食则会在短时间内需求大量消化液，明显加重附属消化器官负担． 导致胃肠道动力-消化系统失调而致病．B正确．
C、合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等．但部分添加剂可使人发热头疼，乏力，食欲减退等，甚至致癌，C正确；
D、已经变质的食物不能食用，即使必蒸煮，其品质已经发生了变化，也不能食用，D错误．
故选：D

点评 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．