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    我们经常看见妈妈和面时，加入一些酵母菌，使蒸出的馒头暄软多孔，香甜可口，其中的原因是（　　）
    A、酵母菌能分解萄葡糖，产生二氧化碳和酒精，酒精挥发
    B、酵母菌大量繁殖，占有空间，蒸后杀死酵母菌变为暄软多孔
    C、酵母菌进行呼吸作用产生二氧化碳
    D、酵母菌分解葡萄糖，产生二氧化碳，遇热膨胀
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：制馒头和面包要用到酵母菌，发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，据此答题．
    解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳和酒精，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见D符合题意．
    故选：D
    点评：平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    绿色植物是生态系统中的生产者，因为它们能进行光合作用．请根据光合作用示意图回答问题．
    （1）植物进行光合作用的主要器官是
     
    ．
    （2）请写出图中序号①所代表的物质
     
    ．
    （3）光合作用的条件和场所分别是
     
    ．
    A．有光无光均可，叶绿体     B．有光，线粒体
    C．有光无光均可，线粒体     D．有光，叶绿体
    （4）图中的①和②进出叶片的“窗口”是指由保卫细胞构成的
     
    ；光合作用制造的有机物通过筛管运输到植物体的各个部位，而根部吸收的水分则通过
     
    输送到叶内．

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    如图为某些动物的检索表，表中的⑤与那种动物最相似（　　）
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    科学探究中，要求（　　）
    A、结果与假设一致
    B、实事求是，结果与原有知识相矛盾时，也要坚持
    C、实验结果与书本知识相呼应
    D、重在推理、判断，实验结果并不重要

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    在观察中使用的目镜是5X，物镜是4X，那么看见的物像是实物的（　　）
    A、5倍B、9倍
    C、20倍D、100倍

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    下列属于内出血的是（　　）
    A、毛细血管出血B、动脉出血
    C、静脉出血D、脾脏出血

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    下列腺体中，属于内分泌腺的是（　　）
    A、肝脏B、唾液腺C、垂体D、胃腺

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    人的生长离不开食物，下列哪一组不完全是我们从食物中获取的营养物质（　　）
    A、糖类和脂肪
    B、水和无机盐
    C、维生素和蛋白质
    D、脂肪和纤维素

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