Question

1．下列消化液组合中，对脂肪的消化效果最好的是（　　）

• A． 唾液 胃液 肠液
• B． 胃液 胆汁 胰液
• C． 胰液 肠液 胆汁
• D． 肠液 胰液 胃液

Answer 1

分析 人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成．消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏．胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，只能消化蛋白质；唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，只能消化淀粉；胰腺分泌的胰液和肠腺分泌的肠液中含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质、脂肪等物质；肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但可以把脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化．

解答 解：A、唾液中含有唾液淀粉酶，只能消化淀粉；胃液中含有胃蛋白酶，只能消化蛋白质；肠液中含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质、脂肪等物质；A不符合题意；
B、胃液中含有胃蛋白酶，只能消化蛋白质；胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用；胰液中含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质、脂肪等物质；B不符合题意；
C、脂肪的消化开始于小肠，肝脏分泌的胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，然后在胰液和肠液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．C符合题意．
D、胰液和肠液中含有多种消化酶，能消化糖类、蛋白质、脂肪等物质；胃液中含有胃蛋白酶，只能消化蛋白质；D不符合题意．
故选：C

点评 掌握脂肪消化的过程是关键．