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    9．如图中的曲线表示食物通过消化道时，淀粉、蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：
    （l）曲线甲表示脂肪的消化．这种物质开始消化的场所是小肠，在小肠完全被消化，消化终产物是甘油和脂肪酸
    （2）曲线丙表示蛋白质消化，这种物质开始消化的场所是胃，消化终产物是氨基酸．
    （3）曲线乙表示淀粉的消化，这种物质开始消化从口腔开始，在小肠完全被消化
    （4）这三种营养物质在[D]小肠中都可以被消化，
    （5 ） C中含有的消化液有胃液，D中含有的消化液有肠液、胰液、胆汁．

    分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
    由图可以看出：甲是脂肪，乙是蛋白质，丙是淀粉．

    解答 解：（1）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；即淀粉的消化开始于口腔，蛋白质的消化开始于胃，脂肪的消化从小肠开始．
    （2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；
    （3）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；
    （4）分析图示可知，淀粉、蛋白质和脂肪在小肠内都被彻底消化．
    （5）C是胃，内有胃液；D是小肠，内有肠液、胰液、胆汁等多种消化液．
    故答案为：（1）脂肪，小肠；小肠；甘油和脂肪酸
    （2）蛋白质；胃；氨基酸
    （3）淀粉；口腔；小肠
    （4）D；小肠
    （5）胃液；肠液；胰液；胆汁

    点评 该题考查了三大营养物质的消化过程，正确识图有助于解答．

    练习册系列答案
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