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    17．做“探究馒头在口腔中的变化”实验时，某同学提出的问题是：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的作用是否都有关，他按照下列方案进行实验．
    a、将馒头碎屑放入①号试管，注入2毫升唾液，并充分搅拌．
    b、将馒头碎屑放入②号试管，注入2毫升清水，并充分搅拌．
    c、将馒头块放入③号试管，注入2毫升唾液，不搅拌．
    回答下列问题：
    （1）若以“唾液”为实验变量，则①号试管和②号试管是一组对照实验，要探究的问题是：唾液对淀粉有消化作用吗；
    （2）若将3支试管都放入37℃的温水水中，10分钟后取出冷却加入碘液2滴，充分振荡，预测的实验现象是：①号试管不变蓝；②号试管变蓝．
    （3）解释①号试管所出现的实验现象唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝．

    分析 通过分析表格中的相关信息可知，该实验设置了两组对照实验：①号试管与②号试管以唾液为变量形成一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；①号试管与③号试管以是否搅拌为变量形成一组对照实验，目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉消化的促进作用．

    解答 解：（1）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验．1号试管和2号试管形成了以唾液为变量的对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用．
    （2）若将3支试管都放入37℃的温水中，10分钟后取出冷却加入碘液2滴，充分振荡：①号试管的唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，故遇碘不变蓝；②号试管中的清水不能分解淀粉，淀粉依然存在，故遇碘变蓝．
    （3）①号试管中注入了2毫升唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，故遇碘不变蓝．
    故答案为：
    （1）①号试管和②号试管；唾液对淀粉有消化作用吗．
    （2）不变蓝；变蓝．
    （3）唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝．

    点评 找出实验中的变量和以该变量形成的对照实验，是做好该类试题的关键．

    练习册系列答案
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    （2）物质D表示有机物，该物质通过茎中的筛管运输到其他器官．
    （3）若A表示氧气，B表示二氧化碳，则该图表示的生理过程是呼吸作用，与该生理过程密切相关的细胞结构是线粒体．

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    A．豆子用水浸泡24小时，是为了让它具有充足的水分
    B．每天把板桶放在阳光下，是因为豆子萌发时需要进行光合作用
    C．板桶底部有小孔，可使豆子萌发时有充足的空气
    D．黄豆铺上稻草并浇温水，是为了让黄豆萌发时具有适宜的温度和水分

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    A．鼻腔和肺B．肺C．鼻腔D．口腔和鼻腔

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    （1）这种“排异”现象属于A．
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    （2）未来，人们通过克隆技术有可能移植自身的克隆器官以避免“排异”现象．这是因为克隆器官与自身器官有相同的决定性状的基因．
    （3）美国医学科研小组采用遗传工程的方法，用一种特殊的“内切酶”，切割了红细胞表面的凝结原，从而实现了血型的转化．根据这种方法，你认为以下血型转化可以实现的是④．
    ①O型血转化为B型血②AB型血转化为A型血
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